In unserem Backkurs drehte sich alles um das Thema „Zuckeralternativen“. Mit großer Neugier und viel Freude machten sich die Kinder daran, verschiedene Zuckerarten auszuprobieren und zu vergleichen – von Apfelmus, Datteln oder Bananen über Ahornsirup bis hin zu Erythrit sowie Kokosblütenzucker.
Gemeinsam wurde gerührt, geknetet und gebacken – und natürlich ausgiebig gekostet! Die kleinen Bäckerinnen und Bäcker stellten fest, dass nicht jeder Zucker gleich süß schmeckt und auch Konsistenz sowie Farbe der Backwaren unterschiedlich ausfallen können.
Zusätzlich wurde auch wertvolles Wissen rund um eine zuckerreduzierte Ernährung sowie gesunde Alternativen beim Backen vermittelt. Die Schüler und Schülerinnen gestalteten dazu in Kleingruppen Plakate, die sie in der letzten Einheit präsentierten. Am Ende waren sich alle einig: Muffins, Kuchen und Zimtschnecken können auch ohne klassischen Haushaltszucker richtig lecker schmecken!
